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Maigre Label Rouge cuit à la vapeur

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Maigre Label Rouge cuit à la vapeur

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Pour préserver sa tendreté et sa finesse, le maigre est cuit à la vapeur à 70°C, au-dessus d’un bouillon bien aromatisé et riche en herbes, selon la saison.

Le geste

Choisir un pavé bien épais et régulier pour garantir l’homogénéité de cuisson. Viser une cuisson rosée, 57°C à cœur.

Principaux ingrédients

• Maigre Label Rouge
• Crevettes de Madagascar Label Rouge
• Huile d’olive
• Bouillon aromatisé riche en herbes

Le saviez-vous ?

MAIGRE LABEL ROUGE

Fraîcheur intacte

Le maigre Label Rouge est expédié́ dès les premières heures suivant la pêche. Chaque poisson est marqué pour indiquer sa date limite de consommation.

En savoir plus sur la fraîcheur de produits Label Rouge

2018-11-22T12:43:29+00:00