Inspirations

Turbot Label Rouge au dashi et miso

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Turbot Label Rouge au dashi et miso

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Inspiration japonaise pour ce turbot poché au dashi et servi avec une sauce épaisse au miso. Une assiette pleine de brillance.

Le geste

Le dashi qui a servi à pocher le turbot et les légumes est réduit puis additionné de pâte de miso pour obtenir une sauce sirupeuse.

Principaux ingrédients

• Turbot Label Rouge
• Dashi
• Miso
• Carotte
• Oignons

Le saviez-vous ?

TURBOT LABEL ROUGE

Garantie de fraîcheur

Moins de 4 heures après l’abattage, le turbot Label Rouge est mis en caisse puis stocké en chambre froide avant d’être proposé à la vente. Sa qualité est garantie par une date limite de vente : 9 jours pour le turbot frais entier, 7 jours pour les découpes.

En savoir plus sur la fraîcheur des produits Label Rouge

2018-11-22T12:43:20+00:00